ในยุคที่หาร้านหม้อไฟราคาประหยัดได้ไม่ยาก แต่สิ่งที่คนกลุ่มหนึ่งโหยหาคือร้านที่วัตถุดิบดี ปรุงอย่างพิถีพิถัน พร้อมกับบรรยากาศที่รื่นรมย์น่านั่ง นั่นทำให้เราอยากแนะนำ Grand Shabu Club ร้านที่สัมผัสได้ถึงความใส่ใจในทุกขั้นตอน

พิกัดร้านและราคา

Grand Shabu Club ที่เรารีวิวในครั้งนี้อยู่ในย่านศรีนครินทร์ เปิด​บริการ​ทุกวัน​ เวลา 11.00 – 22.00 น.

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/mjM3ptUcyWqM9dNg9

บรรยากาศตั้งแต่ภายนอกจนถึงในตัวร้าน ถูกตกแต่งในแบบญี่ปุ่นที่ดูเรียบง่ายสบายตา ให้อารมณ์เหมือนเดินผ่านสวนญี่ปุ่น ก่อนจะเปิดประตูร้านพบกับโคมไฟขนาดใหญ่และต้นซากุระจำลอง

ส่วนเรื่องอาหารก็มีบุฟเฟ่ต์ให้เลือก 2 ราคา

• แบบ Standard ราคา 589 บาท
• แบบ Premium ราคา 789 บาท

โดยราคานี้เป็นราคาสุดท้ายแล้ว ไม่มีบวกเพิ่มเติมครับ

อาหารที่ทำให้เรารับรู้สึกถึงความใส่ใจ

เมนูอาหารของร้านนี้ค่อนข้างหลากหลาย ซึ่งเราไม่สามารถลองได้ทุกเมนูในมื้อเดียว และแทบทุกเมนูก็ถือว่าดีมากเมื่อเทียบกับความเป็นบุฟเฟ่ต์ราคานี้ เริ่มจากของกินเล่นอย่างไก่ทอดและทาโกะยากิ

ความแปลกของไก่ทอดของที่นี่คือเค้าเลาะกระดูกช่วงบนออก และยัดไส้สไตล์เกี๊ยวซ่าเข้าไปแทน ทำให้ได้รสสัมผัสของไก่ทอดที่อัดแน่นไปด้วยไส้เต็มปากเต็มคำ โดยไม่ต้องขัดใจเรื่องกระดูก ส่วนปลายปีกจะแทะๆ เล็มๆ กินเอาก็เพลินไม่น้อย ส่วนทาโกะยากิเป็นอะไรที่น่าประทับใจมาก ทอดมากำลังดี ไม่นิ่ม ไม่แข็ง และให้หมึกทาโกะมาเป็นชิ้นเป็นอัน จนเรารู้สึกว่านี่ทำได้เกินมาตรฐานความเป็นบุฟเฟ่ต์ราคานี้แล้ว

เนื่องทางทีมงานเราเป็นสายเนื้อและซีฟู๊ด เราเลยเน้นหนักไปที่กลุ่มของเนื้อวัว ปลาหมึก ปลา กุ้ง ซึ่งแต่ละจานที่ยกมาเสิร์ฟก็ทำได้อย่างที่ควรจะเป็น ไม่มีอาการแข็งแบบที่ละลายไม่เสร็จ และที่น่าชื่นชมมากๆ ก็คือกุ้งครับ

ถ้าสังเกตให้ดีจะพบว่า นอกจากจะแกะกุ้งมาให้เรียบร้อยแล้ว ยังมีการผ่าหลังดึงเส้นดำออกด้วย น่าประทับใจมาก

น้ำซุปที่เราได้ลองคือต้มยำและน้ำดำ โดยรวมแล้วจัดว่าปรุงรสออกมาได้เหมาะกับการทำชาบูครับ เพียงแต่น้ำดำจะปรุงมาจางๆ เนื่องด้วยคนไทยหลายคนชอบซดน้ำซุป แต่ถ้าต้องการแบบเข้มข้นก็แจ้งทางร้านได้ ซึ่งเราชอบแบบข้นเพราะเมื่อน้ำเนื้อลงไปสัมผัสซุปน้ำดำ และนำมาจุ่มไข่ …มันช่างนุ่มและนวลเหลือเกิน

อย่างไรก็ตาม ทางร้านได้มีน้ำซุปตัวใหม่ให้เราได้ลองคือซุปฟักทองกระดูกหมู ที่มีความเข้มข้นและนัว อร่อยไปอีกแบบ เนื้อแต่ละส่วนจัดว่าดีมาก แม้แต่ลิ้นวัวก็คุณภาพดี กินแล้วไม่มีขัดใจ มีแต่อยากสั่งเพิ่ม

สิ่งที่อยากให้ลองก็คือน้ำจิ้มซีฟู๊ดครับ เพราะที่ร้านนี้ใช้การปรุงสด ทำให้รสชาติจัดจ้าน มะนาวเป็นมะนาว พริกเป็นพริก จิ้มกับปลาหมึกก็ดี กับกุ้งก็อร่อย

ถ้าคุณเป็นสายซีฟู๊ด ร้านนี้จัดว่าเข้าทางมากๆ วัตถุดิบดีๆ กับน้ำจิ้มแซ่บๆ แถมไม่ต้องเสียเวลาแกะกุ้งด้วย ทำเอาเราไม่อยากหยุดเลย

กุ้งดองจะไม่ลองก็ไม่ได้ ด้วยน้ำดองที่รสกลมกล่อม ไม่เค็มไม่หวานเกินไป บวกกับการดองจนเข้าเนื้อ ทำให้กุ้งดองเป็นอีกเมนูที่อยากให้ลองครับ

ปิดท้ายด้วยไอติมที่ถูกใจคอของหวานแน่นอน มีให้เลือกหลายรส เราไม่แน่ใจว่าทางร้านใช้ไอติมของค่ายไหน แต่ที่แน่ๆ คืออร่อยครับ

บทสรุป Grand Shabu Club

นับเป็นร้านที่กินแล้วอิ่มเอมใจในราคา 789 บาท สิ่งที่ทีมเราเห็นตรงกันก็คือวัตถุดิบของร้านนี้น่าประทับใจ และยิ่งผ่านการปรุงแบบใส่ใจก็ทำให้มีเสน่ห์ทุกเมนู อะไรก็น่าลองไปหมด อยากจะกลับไปซ้ำอีกหลายๆ รอบเลยครับ